南瓜濃湯［6P］

Popopapa123

預備食材
. X) l. n8 t6 h5 i+ n8 @南瓜 　 200g
! {' Z' D! M+ S* z' A5 I洋蔥 　 80g
洋菇 　 4~5顆
- Z# T# ^+ h: g5 U7 b1 e. v- o花椰菜 　 些許
; q1 X: m- X1 Z7 H/ N8 d吐司 　 兩片
牛奶 　 200ml
! [: o  A% O+ o) V  W' n5 D4 @水 　 300ml
無鹽奶油 　 10g
好侍北海道白醬料理塊(奶油) 　 1/2塊
# r$ i+ Y6 T  y1 G' |7 _! a( ^0 C( G


9 G7 G) f& S% j' L0 q) R4 a% R' m
步驟說明
+ ~3 i; s. i$ T3 V( E01
1、洋蔥切末，南瓜用湯匙將籽刮出來切小塊，洋菇切片，花椰菜去皮後切小朵備用。  
# ~; R" w, l( j; K" r02
2、熱鍋後放入奶油融化，加入洋蔥、南瓜、洋菇，炒到洋蔥變透明。預熱烤箱2~3分鐘，將白吐司切成小塊後，放入烤箱內兩面各烤3~4分鐘後備用。另起一鍋滾水川燙花椰菜約1分鐘後取出備用。  
+ M: e0 p, b0 C0 ]" {03
3、將炒好的食材放入湯鍋中，倒入開水，蓋上鍋蓋以中小火慢慢煮滾至熟，接著倒入食物調理機中打成泥狀，再倒回湯鍋內煮滾 。
04
4、煮滾後，加入鮮奶，以中小火繼續溫熱，無須至滾即可熄火，再放入好侍北海道白醬料理塊攪拌至融化即可。  
05
5、盛盤後，擺上綠花椰菜以及烤過的吐司塊裝飾，就可上桌。  
1 k/ C, M( T3 f" c3 a9 ]

訣竅提示

．如果選購到硬度偏硬的南瓜品種，建議先切塊入電鍋內，外鍋放1杯水煮軟。

7 f7 Q& @- O$ m3 O