出水芙蓉[13P]

dmely2006

出水芙蓉

Mon姐

[url=][/url]

$ C% ]; D0 }1 T0 [7 ]

“便宜普通的材料，只要用点心思就能优雅绽放，生活如此，活出精致细腻，低调的优雅。”

食材明细
" z( ?( ?3 m  y0 d: ~6 `2 R6 X

• 大头鱼肉3条
• 鸡蛋清2个
• 姜片适量
• 红萝卜适量
• 盐10g
• 鸡精适量
  

• 清淡口味
• 氽工艺
• 一小时耗时
• 普通难度
  0 n( V/ h: t/ I

出水芙蓉的做法步骤

• 
  : K5 r7 u; Q2 e1 h" r1 l
  1
  
  . D6 J# I. J* ^$ R: ~材料详细，大头鱼肉3条。
  * l! h) r  A. O2 u& l5 {) L
• 
  
  2
  
  * l4 Z" @! D* S2 f( n先把鱼肉去皮去鱼红，切块。
  4 _3 O& B+ g6 m: x
• 
  
  3
  
  切好块的鱼肉浸泡在水中，放入姜片去腥去血水。
  4 _' I5 u1 t$ a8 b( F, @4 b$ Q' r
• 
  
  4
  
  ! f& H+ o) s' ], @! D, N* H# r浸泡完的血水倒掉，从新加入水，鱼肉和水1:1的比例，放入搅拌器里打成肉泥，姜片保留一起打碎（必须使用大功率的搅拌机，连小鱼骨也能打碎的。）
  
• 
  
  5
  
  打成泥状的鱼肉加入10g的盐，适量的鸡精，搅拌至带劲。
  
• 
  
  6
  
  然后加入2个蛋白继续搅拌均匀即可。
  
• 
  ( p6 a1 E' q  ]$ t  ?
  7
  
  6 U( ]4 ]; L& f8 O3 c/ g  r9 F花蕊用1cm厚的胡萝卜切十纹（如图），大概切1mm左右，不要切断，然后分成小粒状待用。
    J" L; M4 i* f9 e4 e
• 
  * z$ a% }& ?' ^" w# E( \
  8
  
  ; N% r8 @  I( N! T3 R9 A; _鱼泥放入裱花袋里，进行裱花（个人喜欢裱什么图案都可以），详细看图。裱花的花放入温水中浸熟即可。
  
• 
  3 L5 M' @/ Y& R& Q3 z7 d
  9
  
  : ~) z& q) E. k' K/ b成品欣赏…
  $ f( t# Q6 J' y
• 
  / K; P6 p* Q* ~% q
  10
  
  9 Q/ o' {. d; ~3 B: j7 ~不油不腻，高蛋白低脂肪的美味。
  
• 
  ) g! D* t2 w( y' T0 a5 n9 L2 X
  11
  
  " o0 K- y! W! @7 D: s& D2 K食，是一种生活的态度。
  ' e. q: T8 }0 U. }' m9 Q, l3 z
• 
  ! P3 o, d, F, F) ~3 x/ M) M
  12
  
  成品，干吃或放汤吃都可以。
    U" s  n9 i0 v! [% J+ e0 }& O
• 
  
  13
  
  Mon-出水芙蓉，低调的优雅。
  
  

0 V7 H$ q; m1 T' _: @1 p4 p* i3 C" S使用的厨具：炒锅
) d' J, C. j" J! ~9 Y
/ A6 t- z3 a" X( H. d7 A

金菠萝

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！