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食材# L: j* J$ ~* j( W
白飯
9 Z2 n2 d5 M- M3 碗, H9 ~4 r2 o: Q5 u' b2 g
鹽(沾手用) w7 {0 p8 p: F& T& A- J0 x. V: X+ p
1/2 小匙
) n( t( @1 F* N水(沾手用)
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蒲燒醬+ Y# c0 p& Y; T" i
2 大匙
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9 H, a! _) M7 G9 A7 s將雙手用開水沾濕，並抹上適量的鹽。盛約半碗飯的量至手掌心，捏製成三角形。新手要徒手捏成漂亮的三角形不太容易，也可以使用飯糰的模具" Y- y: ]0 y. q# Y+ C8 ^2 I+ O5 z
將雙手用開水沾濕，並抹上適量的鹽。盛約半碗飯的量至手掌心，捏製成三角形。新手要徒手捏成漂亮的三角形不太容易，也可以使用飯糰的模具: M* `! t/ J% k' l
平底鍋刷上適量的油，並用中火將飯糰雙面煎至金黃，約一面5分鐘。0 K9 r, d, f% ^8 c, |6 i
平底鍋刷上適量的油，並用中火將飯糰雙面煎至金黃，約一面5分鐘。
V }. I' r2 i& y) W7 H轉至小火，並將飯糰雙面抹上蒲燒醬，煎至金黃。約單面在煎一分鐘即可。注意抹上醬汁後很容易焦，要儘快起鍋。蒲燒醬作法
. f: j# O# Q5 d& s轉至小火，並將飯糰雙面抹上蒲燒醬，煎至金黃。約單面在煎一分鐘即可。注意抹上醬汁後很容易焦，要儘快起鍋。蒲燒醬作法
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完成/ s; K/ i _. `; z2 K9 L( h6 K
by 不藏私旅行煮藝& `8 C' e I; [* u3 M
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發表於 2021-3-5 18:59:24
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