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食材6 \6 ?$ ? z* ^! n! q9 \2 o) E
大甲芋頭
9 K, c5 `: W2 m2 r; N1顆
/ q5 |" ]5 H7 A9 m. n西谷米
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椰漿或椰奶0 N; S9 Y6 d( v' P/ g! V! E) O8 H
1罐* u. g9 c0 s8 A- n, [1 f6 G
水
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: G# [) I+ @4 I, w& E. O, d砂糖
: s( ^6 s4 r1 ]適量
$ ?+ ^( h# m! S+ x: o1 W奶粉(可省略)9 J6 d. i, ]0 s% \7 D5 x4 s+ r6 G
2大匙2 H% G" E5 N* k8 l/ o
食材大集合。+ d+ Q0 W5 W. ?: r4 F: G3 A. n; W
食材大集合。
+ J5 {1 f# y6 R: `8 W( U8 \芋頭削皮切小塊後放入內鍋裡，外鍋加入2杯水蒸熟。蒸熟將一半的芋頭壓成泥(喜歡全是芋頭塊的可以不用壓)9 `. V/ {5 Z) v/ {/ D. I$ r) o
芋頭削皮切小塊後放入內鍋裡，外鍋加入2杯水蒸熟。蒸熟將一半的芋頭壓成泥(喜歡全是芋頭塊的可以不用壓)
# u* A$ z6 w( O: L& i取一深鍋，加入水2000cc與椰漿1罐、砂糖、奶粉煮滾後熄火。) ?% ~2 }/ r8 i- h0 ~9 w& {
取一深鍋，加入水2000cc與椰漿1罐、砂糖、奶粉煮滾後熄火。# O5 A, L3 K8 N" d" P
另取一鍋加入半鍋的水，煮滾後加入西谷米邊攪拌邊煮，煮到透明。撈起瀝乾放入冰開水中10分鐘(吃起來會較Q)* H0 S7 _+ Q( o- A+ x0 F9 P
另取一鍋加入半鍋的水，煮滾後加入西谷米邊攪拌邊煮，煮到透明。撈起瀝乾放入冰開水中10分鐘(吃起來會較Q)) a( A# k. m) G; b
蒸好的芋頭與泡在冰開水中的西米露撈起，放入煮好的椰奶湯汁裡攪一攪均勻即可。
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4 Z7 _. R% _2 i7 ?! u待涼後放入冰箱冰涼涼的，吃起來別有一番香醇濃郁的好滋味唷!
3 n' T- h5 z1 {. N待涼後放入冰箱冰涼涼的，吃起來別有一番香醇濃郁的好滋味唷!6 y$ I1 h2 c) m9 |; m6 A$ {
by 洪惠# |" D1 D# `. o( C9 J- C2 a4 J
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發表於 2021-4-7 18:42:59
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