砂锅焖羊排[9P]

spetoct

砂锅焖羊排[9P]
7 E) v: Z$ F$ z, [/ @+ E“冬天吃羊肉滋补暖身，家里有不少的青萝卜，用砂锅红焖特别的好吃，孩子连夸了一番。
羊肉为热性，与萝卜或白菜都很搭，喜欢辣的可以放一些辣酱去膻，而我用了两片白芷，不仅肉质软烂也不腥啦。同时也可以加一些红糖，特别是女性朋友更棒哦。
食材：羊排500克，青萝卜适量
) d: H/ a" I. `8 _; b; i 辅料：青蒜适量，姜适量，葱适量，八角1只，花椒适量，红烧酱油适量，黄酒适量，精盐适量，食用油适量。”
: f5 c; ~* h" I: Q/ O5 E$ u6 V6 ?
$ B  H# q* i( l" j' D6 Z$ g食材明细

羊排
500克

* I8 b) u) _# ^! R 青萝卜
! Q% M" O0 ?, w3 y8 F/ O 适量
$ J# v6 C5 M8 |2 N
4 d9 p( e, c. C! ~! t4 C 青蒜
适量

1 s1 c* U+ O) K/ _ 姜
7 d1 L6 y0 n  p 适量

: }8 m) r$ \/ b8 ~ 葱
适量
" J: H+ n& \2 m* \
& J) x5 e, A* H7 o6 u 八角
" Q1 `8 v1 u( t& l5 X$ N1只

4 N) f- _3 ]/ g5 \; U 花椒
适量
( K( c( @6 L8 i- ^. `" R
黄酒
, N" c! H/ m9 L* \6 P 适量
% B7 K- y: Q) w% S7 V% ^
精盐
6 ?6 j% z' c8 ^0 N4 Q6 y3 X) T5 _: u 适量

) B% x9 `6 j3 e& \9 P 食用油
) w# a* Q( u$ z( O9 s7 k$ @0 { 适量
/ D% y# i* o7 j% o1 F7 F
! ^4 N8 [6 e+ P: x, y. l9 a 砂锅焖羊排的做法步骤

( a5 M1 V8 [# U. ?8 S 锅中加入花椒粒烧开后给羊焯水后。温水洗一洗。

& i" p8 c: s$ P  u1 M5 p) I. u, q
% m+ l3 W) d* A5 t! i  d( \ 青萝卜切滚刀块。备好姜葱，八角，白芷。
+ a/ a! P; I# ]8 d5 M; D
8 W5 q% F. }0 O& _* b
砂锅中加入食用油，加入姜葱八角炒香。


加入羊排翻炒。

% k- a7 Z& s( y( ^0 m
8 m& v. X9 Z5 Y2 r+ s* { 加入适量红烧酱油，黄酒翻炒。
) O' z* x) J: g' J
% j- M9 D* k# ?, G" @" h7 \9 a4 B
加入青萝卜，白芷。适量清开水。
/ T& b$ h/ N- ^' m9 o5 t
% a& A- q8 @* L3 u# v. X
加盖，大火烧开后炖5分钟，再转中小火，定时半小时。

% d4 b) t1 {1 N
半小时后加入食用盐，青蒜，大火收汁即可出锅。
+ ?9 X  o# A/ f6 k( X3 m
1 q1 G- c) n1 A' H' m' d! L
冬日暖身滋补菜。
' l. _, j( ~. o# e0 w
) a9 q, W# i5 }: ]- K; n$ K4 h/ Y* t
小窍门
1、家里没有红糖了没有用，可以放一些。
2、喜欢辣的可以加些干椒。