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食材: e, R: [- W3 }* V
<醃蝦材料>
3 ~7 C1 o1 y1 @, \0 E蝦子8 ~' p) n- _$ e9 @/ S. z
10 隻
: a7 w3 _8 X6 e2 ]+ [* [米酒
0 \' C) C. s& l4 \5 m% O7 S1 f1大匙(Tbsp)9 `4 H5 }* d3 x( M
鹽" V; z; A4 O( y6 n" V) y( h
少許
8 V0 T! a$ M4 F8 _3 f' ?2 H白胡椒: M3 m. ]5 F; q7 a
少許+ [; p' ?% z" v% D* G3 A3 B1 ~0 C
蒜粉(可省略)% u' M1 ~7 { n# D2 T/ @, Z
少許
, K: e& _* ]8 w" f0 c3 }" N<湯頭材料>
7 ]8 d& T: h. @6 E! p( L* S$ [檸檬汁- C. |. R( @. n
50 ml1 D, e* v$ H( Q
糖) l, C8 }! v! ~" C0 K6 N7 d( K
1大匙(Tbsp)/ p' j$ J( }! }: G! v9 t
蒜頭
% H+ P! K( P; s# B$ T+ ?, n約3瓣
: X) @$ E& f) }2 c小辣椒
1 R2 B5 o* r! _; r: [1 根4 B4 O+ G: p) h8 C5 {/ G! ?& ?
蝦子洗淨將蝦殼剝掉，用紙巾將蝦子多餘的水分吸乾，& I% Z6 _: e5 n9 k9 n0 F
加鹽、白胡椒、蒜粉、米酒醃製15分鐘。2 e* t( ?! o1 M4 B6 S* V; \4 Y
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發表於 2021-2-2 18:08:46
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