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食材
( O, k7 Z. x" L: l! b- a- }: N! H木薯粉) H9 m: q" q! F; _' A V
100g
: p/ p$ T w. o' G# ~黑糖1
; b. X5 ~: x; j" x0 T0 x80g
+ n- K* B! w' p$ c5 Q% ~水1
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黑糖2+ f4 n& ~+ [1 _3 v+ ~) c
60g
1 V# r, x/ w# b# C水2- q4 i6 q- n% \( F5 C
100g
' ]2 }3 K) ?) i6 ~7 \1 v, k加入黑糖1和水1於鍋內 沸騰 d( [4 p4 }/ R6 ^/ z' E7 h0 a
加入黑糖1和水1於鍋內 沸騰
; M) a" C. G4 F( \關火 在黑糖水依然沸騰時加入木薯粉 迅速攪拌; G* Y$ T: h1 l$ ^# n- A: m
關火 在黑糖水依然沸騰時加入木薯粉 迅速攪拌2 q" B1 }! R# t, X. V6 U8 w" E) z
拿出黑糖團 並輕輕的揉匀6 O+ c% ]* f a# S0 E" B- O
（這時黑糖團很燙手 小心燙手）
: C/ x) Y- i4 u' Y) d" J1 M揉匀後 搓成小圓球 並在表面裹上木薯粉
) Z' u. ?/ S$ p1 O+ _1 m% A4 ^& S1 G: D/ x拿出黑糖團 並輕輕的揉匀; o) a" W7 X; v- a5 g8 v( Q
（這時黑糖團很燙手 小心燙手）
9 w6 }: q; m& A1 f: C* t5 S, c揉匀後 搓成小圓球 並在表面裹上木薯粉/ }* n. D% ]- I" U, j
放進水中煮約15分鐘
! j: Z' `; [2 M1 O* y7 S& k- Q' T+ K放進水中煮約15分鐘
1 t$ K% Z6 T9 C* B7 {) {) ?2 r$ s煮完後 放入冰水中 （備用）
- b, \2 N% L& o4 h# G! x煮完後 放入冰水中 （備用）- L/ e3 X. f& [8 S% _& y
加入黑糖2、水2和珍珠 慢慢煮至濃稠% e6 A& R' r* x( B: L; h
加入黑糖2、水2和珍珠 慢慢煮至濃稠
' J' \. h T5 N* s7 W( B0 \! x大功告成 |
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發表於 2021-4-19 18:53:44
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