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無鹽奶油
& F9 m) Z) ]6 m8 h q/ r% }113克
" _" b. w% c) |7 W1 ^7 b8 E砂糖* s/ M5 }+ J, E5 C, c/ `
85克: Y6 V6 [/ M4 u. V, k; `
紅糖! P7 m* ]0 W) ^" F5 g6 P- N
80克
! K* t; a# {/ p( v+ h. e* O全蛋
* s7 j* B8 C: Y$ B1顆
6 C% [. _6 X6 t$ E4 }香草精 j! J, `7 C- ]; u* \+ {
3克1 B5 s4 A0 ]4 P1 `8 i
檸檬汁
7 l* r2 ~! o* T, q: [* @/ k3 l' C! J7 y1克4 r8 b( y5 L' x8 F9 k
中筋麵粉
2 [8 @; T* ~% x- F2 w2 R& f6 p& W160克
/ _0 ~6 {, i* [8 O8 W3 u泡打粉
( e8 ?& u* y1 A6 } Z& l# ~6 d% `½小匙
3 `8 v; J: y. ^. l& p9 G2 [鹽巴
4 E# S9 x& Y. T6 S½小匙
- z0 E# @8 I7 ?% B( w9 h5 \燕麥: ^; B3 Y K* R! T+ p3 p
30克: o$ @) i" U o- l0 g
苦甜巧克力
% x/ H: }: r% t8 I115克
' t2 S; z7 p- j& S2 h6 v9 j90%黑巧克力7 {" x6 i1 K, M; }. @! l
95克
: s# P2 E5 z' i t4 o: g6 X烤熟核桃
9 v. ~" X2 w; h( R" x( L B M ?80克' C: I/ U/ I. [4 o
肉桂粉4 _4 s1 ~5 ^& y
些許
; j7 c* `. ]0 `7 _2 h6 ^! ]
. _. J( S0 @: }) d& r+ k5 z" O3 B% b9 S, {$ H& f' U+ O! R
大盆子中倒入滾水，準備來融化奶油。
0 @ U# a! Z% q無鹽奶油隔著另外一個小盆子，放入滾水盆中。; T$ o8 E* ~+ a6 b! {$ ?, [" q
等奶油融化後，一次加入食譜中的砂糖，紅糖和全蛋。( g1 k8 u- g" \4 m7 j+ ~
加入香草精和檸檬汁，混合均勻。
; d/ M( X/ `8 Z" I( D. u# E5 N, d# h$ @
0 V; l4 X6 d* {加入中筋麵粉，泡打粉和鹽巴。
% T1 S; F2 x9 ]4 o8 [! e3 y一次加入食譜中剩下的食材。: T% T) z5 y7 n8 E1 b) z
＊不喜歡肉桂味道的朋友，可以選擇不放: G" H, B D" @! M+ C
＊巧克力的部分，大家可以依照個人喜好做調整唷6 L7 n) b1 l* G- s6 C
＊生核桃要先用165°C烤10分鐘' Z8 j3 [ z, o4 t+ ?4 u
稍微混合一下即可。. A+ a7 V, T$ d$ ?) z
用冰淇淋勺將麵團一顆顆挖出
( A: X! ]) k- \: f4 @* u E' U" r
6 M* A& k" G- l5 O6 |均勻分布在烤盤上9 O0 a6 A# J" `9 Y- W9 @
烤箱預熱至150°C，烤20分鐘
1 Z2 o* A/ r4 g＊烤之前輕輕的將餅乾麵糊壓扁一點7 X& E* U& Z: t+ q5 u) P
＊實際溫度還是要依照個人烤箱稍微調整唷6 `& s& s" `6 I* K- f6 O: ^
% c3 V8 r' \! W0 @: F! ^" V
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發表於 2023-12-23 15:25:00
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