- 註冊時間
- 2013-3-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:3436 天 連續簽到:20 天
|
滋补养生啤酒鸭3 D8 j& k; M! ]: f$ U& a& p9 K
白条鸭1只/ V2 r" c7 l0 e6 Y) ^; i
原料:洋葱
2 [: D4 }! t8 z红葱头各适量
% }6 j% F/ e5 A; S: s B# w1 n姜片、大蒜子各适量;大蒜叶适量;当归片、党生、黄芪片各10克;八角适量、桂皮量、香叶量、干辣椒量0 n8 u+ ?$ U! _( C
啤酒鸭的的做法% { e4 s& w Z/ S) m1 P; f/ X( s
1、洋葱、红葱头各适量;姜片、大蒜子各适量;大蒜叶适量;当归片、党生、黄芪片各10克;八角、桂皮、香叶、干辣椒各适量。" \) K+ W4 _0 S8 w. i7 h, `$ X% A
2、白条鸭1只,解冻后清洗干净备用,去掉鸭屁股,将大蒜子、一半的姜片及药材塞入鸭肚中,用钢钎和牙签将鸭肚子封口。: W5 j6 e" R# }% r
3、把大葱叶、洋葱片、红葱头放入煲中,煲鸭子的时候防止鸭子粘底。将鸭子放入煲中,下入干辣椒、八角、桂皮、香叶,下入剩下的姜片,加入适量的盐、胡椒粉、白糖,淋入一勺半老抽和一大勺色拉油,最后加入600ML的啤酒,盖上煲盖,大火烧开,转小火煲2.5小时。% J; f. V% i. i5 g; d' E$ Q, k* B! t( r
4、2.5小时后,将汤汁均匀的淋在鸭子身上,使鸭子均匀上色。再放入4个鲜香菇,盖上煲盖,转大火收汁。汤汁合适时,撒入适量鸡精、葱花,美味即成。
' q% i" N9 M; ]6 r4 A9 D |
|