五香瓜子[5P]

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五香瓜子[5P]工艺：烤
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难度：初级入门
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/ u7 ^' b- r2 M( ?: g  q 人数：未知

2 I/ a% o4 n+ m. u2 \; d 口味：其它口味
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准备时间：数小时
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烹饪时间：<60分钟
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主料：生瓜子250克

调料：食盐20克冰糖30克八角1粒花椒20粒桂皮1块香叶3片水适量

五香瓜子的做法

2 y* m7 a+ z3 k  ?/ j1.生瓜子250克、盐20克、桂皮、花椒、八角、香叶、冰糖适量

# ?) ^: G" i" \8 k2 w8 S" ?2.瓜子用清水冲洗干净捞出备用

3.除冰糖和盐后其它调味料用纱布包好

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4.洗好的瓜子加水后放入纱布包和冰糖、盐

5.大火烧开后小火煮20分钟后关火，浸泡2小时入味，待瓜子自然凉透

' h" ]/ S/ |+ [/ s7 ]6.将浸入味的瓜子捞出沥干水份

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7.倒入面包机桶内

6 g" f! _# N. x5 @  u0 W8.启动18翻炒程序，手动设定40分钟，如感觉瓜子还是湿的，可继续设定40分钟直至瓜子烘干

9.瓜子炒好了


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