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泡打粉6 k8 |! e' C" A6 U1 m
5克8 ]# I, F0 s' N9 u# \& o" Q$ _
香蕉, |5 Z- A" s6 g3 T
2根" G. I5 @# p$ B
燕麥片（打成粉）
, g6 n* Y, a& z45 y% u8 O" L# Z8 h% R
牛奶& k% }2 N+ s* M5 n
60克
2 {; ^5 Y. i+ M3 S( p- d' S雞蛋' Y$ J" y3 s- @8 M' B6 ^3 E* G
1顆
' O/ C( z! d, D可可粉
5 M$ v& a6 P$ f8 s/ T. m20克
, a. n. K' d L h85%黑巧克力片2 J& \+ J' v3 W9 o9 }
4片% K9 I( G3 y; B5 [
純黑巧克力豆
3 c* a8 @% E+ I看個人喜好
( l% A5 C" \( u1 F3 ?& ]' O- t6 ?6 j7 S( W& ^
8 ^* H4 P9 E( g' Y! C
香蕉打成泥狀
! n8 O& X$ ^0 z$ r越細越好 5 k* b" j2 S% ?( w( y
如果不介意成品吃到香蕉塊
6 d; `' b; g6 A7 C/ B6 S會蹦出香蕉味就無所謂
, `! G f) F! G" U# {加入一個雞蛋拌勻
0 @; m( L1 {1 r: D9 T, Y' ]再倒入60克牛奶, @) Y+ A0 H4 P) K
低脂全脂都無所謂 看個人喜好3 {! F& }1 j; }1 y( Z5 f" E
倒入打碎的燕麥粉 我沒有打的很細
3 X* m3 E6 M: s比較有布朗尼的口感
" e# c4 {2 u/ j' d8 Q2 n# }# `9 P加入可可粉 泡打粉 全部拌勻, E0 s2 S8 N. c
加入可可粉 泡打粉 全部拌勻
: o# T, R4 _2 [$ L+ x M6 n. E9 |: I! ~
* Y+ F- H* Z8 @& ^ ?$ H
我是倒在小杯子蛋糕模$ X/ {/ A5 L+ p# N s4 w
先倒2-3分滿 加入適量烘焙用黑巧鈕扣或水滴巧克力 ) A6 x, D X7 o
這部分都是看個人需求 可放可不放& m, Y" v6 P6 O3 K# B2 }, V3 B
巧克力甜度放自己喜歡的即可7 ~) ~% E) l5 Y
喜歡爆漿的可以放一般巧克力片
: {/ L; G7 ^& Y+ A此時烤箱預熱160度5分鐘+ R6 i" c2 D G/ t2 t1 O+ W
模具倒7-8分滿
; F6 n4 z8 W% h1 k3 d3 l1 q% i170度30分鐘
1 m+ k; [! W g4 o時間到後補上黑巧克力片 Z4 {$ W/ |% `) t/ L3 M4 D
（這邊我用75%的巧克力）
: Z$ w+ t) E, g0 N" l再烤3-5分鐘讓巧克力融化0 w: `8 q2 {+ v! W
出爐後把巧克力抹勻即可! u* h& r- a2 q( O
冷藏過後上面會變巧克力脆皮% B& ?( h! e1 b% w: Z7 @% G
風味更佳
. H( {; h# ~4 K0 p因為香蕉打的很細
$ W/ Y8 K# G" i) p: u7 F吃起來完全沒有香蕉味
( w; O5 L0 F7 q9 c6 v口味偏苦 " k6 L0 p" ], q" K% h; ^
想吃甜的巧克力甜度自己調整
* U1 K9 U$ Q! j& {: I0 R或香蕉泥另外再加3-5克的無卡糖
3 A7 |% X1 ]: i" ~/ I* A& V此配方我做8個小杯子蛋糕份量% w% ~7 O& E. {5 S+ _
一個約75卡 又好吃又解饞唷！
% m! z( D0 e) ^& w$ q5 B出爐後把巧克力抹勻即可4 `$ {( P" H& b7 Q+ V
+ f1 f. S. g' M Q8 ?: H8 N9 w1 @
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發表於 2023-12-28 09:51:27
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