时蔬小豆腐

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　　用料
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3 J+ v7 W; P( C9 c: T0 r　　豆腐350克，茼蒿100克，葱花丶姜末丶蒜末丶蛋清丶精盐丶鸡精丶料酒丶花生油各适量。

　　制法
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　　1丶茼蒿洗净，切成末。
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: N- Z2 n1 W# U3 \+ o　　2丶豆腐碾碎，加入精盐丶鸡精丶蛋清丶料酒搅匀。
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　　3丶坐锅点火倒油，待油热后放入葱丶姜丶蒜煸出香味，加入豆腐丶茼蒿翻炒至熟即可。

7 e7 a7 {, j- g  O" ]) Y+ e5 e　　功效

0 a) M+ G* `& B8 V" b* b! j2 {　　补充优质蛋白质，豆腐中所含的卵磷脂丶异黄酮对心脑血管有保护作用。
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