冬季美食，利用西洋参做清炖排骨，美味挡不住

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　　西洋参性凉味甘，除有补气养阴的功效外，还能清火生津，对津液不足，口渴舌燥具有相当的疗效。经常服用，能提神醒脑、生津止渴、调节平衡，可以提高机体的免疫功能，的确是进补强身的上佳之选。经临床验证，西洋参对高血压和心肌营养不良、冠心病、心绞痛等亦有一定疗效。对于由心脏病引发的胸闷、心慌心烦等症尤为适宜。

( m1 a' ^3 ^: G) g6 [　　西洋参的功效

9 {* X. K1 H  ]$ K0 x　　主料：肋排300克、西洋参片10克

; r" e0 P5 i; S' V0 a/ H$ \　　配料：生姜5克、盐1茶匙
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　　制作：

$ e0 \6 l1 F2 P+ X- C2 F　　1、 排骨焯水后洗净。

6 V% s" v# L( x$ H  X6 _  A　　2、 排骨放入汤煲中，加入足量的水没过排骨。

% h& c! Q/ f" f  E　　3、 放入生姜大火烧开，加盖转小火煮1小时。
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　　4、 放入西洋参片再煮15分钟，加盐调匀即可。
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　　关键：西洋参不要放入过早，否则会烂在锅里。

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