6 K# Z" q, j# W1 {3 A1 {雖然店面簡單，但這家肉圓的生意相當好，幾乎經過時來看都是滿座狀態，就賣肉圓跟湯，湯有菜頭、魚丸跟貢丸三種可選。 7 N6 F% P! C" a& {; H2 T0 Q; X% Z
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這家的肉圓跟府城傳統的清蒸肉圓不同，還會多道過油燜的手續，上桌時會剪開。一旁有建議吃法：「先將皮吃掉，留下肉餡跟筍丁，再將特製湯頭沖入一起享用。」 4 @7 \$ v' p4 M2 ~. T8 f4 b8 l
, H: i5 L7 U4 J: t. t7 E6 j- w5 }外皮Q軟中又帶有一點油燜過的脆勁，十分特別，算是結合清蒸與油炸肉圓的優點。肉圓外皮下的陰影只是”冰山一角”，實際上有幾大球的肉塊喔，物價飛漲的年代真讓人感動…裡面是加了黑胡椒調味的溫體豬後腿肉，而且是「好幾大球肉塊」，桌上有店家自製且有對外販售的辣椒，可加一些，吃完超爽超飽，是會一吃就著的那種。
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皮吃完就倒入高湯，在吃完稍油的湯圓後，喝來甘甜舒爽，要對店家的湯頭大大按個讚。 1 E; u8 p6 l7 s Z6 e+ y
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價目表 0 {2 H% m0 z7 q
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水里益伯肉圓
$ f' V6 ^. ^' {地址：台南市永康區大灣路759號
* t: }0 @, v! J( A電話：0938-533-417
# m1 L! G# h0 A- S# K; O0 q! L/ k營業時間：10:00-21:00
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發表於 2019-2-4 17:18:36
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