健康自製蕃茄醬［8P］

Popopapa123

預備食材
& e5 p( _" i" ~1 O" @番茄 　 4顆
蒜頭 　 6瓣
紅蔥頭 　 4顆
鹽巴 　 1/4茶匙
- x9 k$ ~8 j+ u1 y7 C7 c黑胡椒 　 少許
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步驟說明
01
$ P$ s1 N  E. @* Q2 N; ~把蒜頭和紅蔥頭切碎。
02
番茄洗淨，底部切十字讓番茄皮更容易脫皮。
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燒熱一鍋水，醬番茄放入鍋中15秒，把番茄撈起立刻放入冷水浸泡幾秒。
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將番茄去皮，番茄切半去蒂。
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用攪拌機將番茄打碎。
06
倒入1湯匙橄欖油，燒熱油鍋爆香蒜米和紅蔥頭碎，倒入番茄汁以大火煮至沸騰，然後轉小火，加入鹽和黑胡椒調味，不時攪避免黏鍋。熬至濃稠。如果不想太濃稠可以加點水。
07
因為想要吃起來更香，所以我加了一些綜合香料。沾麵包也很好吃喔~

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訣竅提示
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1.想要吃甜一點的話可以加入現成的蕃茄醬或和糖增加甜度。

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megapolis

一个西红柿大概能做出多少番茄酱？