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+ W% ?, o1 U2 ^* F其实海鲜面的做法非常的简单,快捷:
( i6 w3 U4 s7 B一、锅里热油少许,加入蒜末、虾皮,炒出香味,盛起;, b2 {& [ Q& ^5 S9 N: d" u0 I
二、加水,等水煮开后煮面,然后把面捞起用冷开水(有冰水则更好)过一次;+ X |* h; b9 ?' n+ \$ g/ W
三、把刚炒好的蒜末虾皮和高汤一起煮沸,然后加入少量的盐(视个人口味咸淡而定),再将过完冷水的面倒入汤中的时候,放入鲜虾——如果手头没有鲜虾的话,可以省略,面也一样好吃。
Q( P3 s$ x3 I/ J7 Y" s四、熟了以后,盛出,加葱花、海苔(紫菜也行),喜欢的话,还可以滴一点香油。
1 K8 f5 B6 L7 t) M1 M! \一碗香喷喷的海鲜面就做好了。
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