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" y; Z6 G. u4 r# Y @% d' B
准备时间：10分钟内
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/ b; ^3 V) {5 o/ q9 k+ P. u 制作时间：10-20分钟: y, I# v, H; U$ q
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用餐人数：1-2人) W7 E, `& C( | W
* y( `, E; n* e! L: b7 K 简介：
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这个爆热的节日，第一天就直接把我热趴下了T^T5 b6 r6 C2 W- Y, D' `- Z
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在家休息，做了这个冰冰凉凉爽爽滑滑的病号甜点
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T3 x. N: ^7 ?: \3 |! [ 清爽的芒果泥正好中和了双皮奶略微的甜腻+ l T# _/ s$ A# Z a
+ m( g/ I8 M$ h$ \8 j( r 不过做好觉得还是有点蛋腥味，下次放点香草籽试试～% T5 ~6 O& A0 J; B
/ c' O. `, t8 n 主料：鲜牛奶500g蛋白3个芒果2个 辅料糖20g : r; r: q, B8 G& Y* s8 N9 D9 I
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步骤：$ o* j. O4 r& i& l
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1.牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉1 u& I# V3 `, K L- w$ R
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2.用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶
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3.倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤进打散的蛋白，搅匀+ G- O% O, V- \+ |+ V( D
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: u1 P5 m& h; F9 {4.蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可( b1 U7 o$ q! o& _; [1 i
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# u% `9 O6 l, B2 m; i( _5.芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦* o2 c% o3 o" s: R2 X8 s9 s& i
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3 t; J( Q6 |' ^+ r5 M4 S0 ^7 d 小贴士：2 w* n. i2 A! b" _; L9 B
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冷藏后更爽滑哦
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發表於 2017-5-6 22:21:30
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