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卤味煮花生[15P]用料主料
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8 f, \! L9 B$ f 花生300克辅料油1汤匙盐1汤匙老抽0.5汤匙生抽1汤匙花椒5克八角10克干辣椒5克卤味煮花生的做法1.
: t |8 r( Q" C3 S5 h- i把每个花生都用手捏开口。
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依次捏好所有的花生后洗净。
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锅中加入适量盐。
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淋适量生抽。
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5.
, ]9 ^1 j% l4 u2 a6 F$ h0 r加入适量老抽。
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6.
" k9 e3 _' I! G$ @% B加入适量八角和花椒。: J" D ^& G, a- r( [3 q. C
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加两个干辣椒。
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1 u$ h0 }. M# r& @' R* I然后加入适量的水。; M4 h$ L8 o% \ v
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把刚才洗净的花生倒入锅中。& i2 r5 h/ ^, B/ h6 ?" M3 {* P
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然后盖上锅盖浸泡一个晚上。
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11.
! u8 n; h; ]$ T5 t9 W d开锅煮花生,大火煮开改小火煮15分钟即可。9 _/ l4 q; t5 S( U$ V! V8 F3 ^
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1 ~0 W3 L8 n' U T E2 B. E+ R, b 卤味煮花生成品图9 p0 L% C$ j ^* U
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烹饪技巧
, K9 z$ [7 i: K+ l5 j 把花生捏开口后浸泡在调料水中时间越久越入味。
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