起士牛肉堡

mike阿泉

食材
; }7 Q& e  B! v$ u/ P+ f$ ]牛絞肉
3 C1 ]6 `2 j7 _: d6 ^/ G150g
蛋黃
1顆
漢堡麵包
$ `2 U+ f6 s4 P; V$ @: C9 X; _1個
起士
  z' m& n7 W8 o* l- y$ U1片
! h" z1 w3 C$ L& {7 ~生菜
1片
培根
6 F" q- n6 g  q0 X1根
5 m* H, J& B5 D- e鹽
適量
7 Q2 S6 N- y) w" _2 P黑胡椒
適量
醬汁
蕃茄醬
4 ~8 K" E, G: V0 ]4 S+ E! A* m4 l, K1湯匙
  _8 T( x) A4 j美乃滋
- Z! f. s) N2 R6 S1湯匙
黃芥末醬
1湯匙
8 l% [, l5 M5 h+ I+ H, B- ITabasco
1小匙
9 h, B0 C3 `5 p* S1 ^+ S準備食材，喜歡什麼都可以加，要注意生熟食分開
* a4 m/ P& |* l+ o準備食材，喜歡什麼都可以加，要注意生熟食分開
3 o+ P! h. l9 e7 y) s8 I( [+ e$ w, g準備醬料
* G2 b' h, P* V) c準備醬料
6 k# j! z5 ?7 z8 d  b全部混合後，試吃看看，這個會稍微酸一些解膩，但也可以依照個人口味去調整也可以加糖或再加辣
) P0 t( W' M" g5 K全部混合後，試吃看看，這個會稍微酸一些解膩，但也可以依照個人口味去調整也可以加糖或再加辣
絞肉加蛋黃和鹽、黑胡椒調味攪拌
6 n- J2 y$ G2 W& H絞肉加蛋黃和鹽、黑胡椒調味攪拌
捏成漢堡排，可以捏薄一些比較容易熟
捏成漢堡排，可以捏薄一些比較容易熟
- j! {; w+ i2 _2 n熱鍋，煎一面麵包，注意不要焦掉，可以加奶油煎，也可以用烤箱
熱鍋，煎一面麵包，注意不要焦掉，可以加奶油煎，也可以用烤箱
1 n" w7 }' ]% C+ C" E2 t7 B5 S! E* R下油煎漢堡排，下的時候壓一下中間
下油煎漢堡排，下的時候壓一下中間
大約2-3分鐘後翻面
% E5 g7 r8 A& A6 g9 y) F1 v大約2-3分鐘後翻面
煎第二面的時候可以一起煎洋蔥和培根
+ X8 u# S' a3 |# _8 w$ M煎第二面的時候可以一起煎洋蔥和培根
差不多一兩分鐘後，放上起士
差不多一兩分鐘後，放上起士
8 U4 i, E4 @9 Y4 H/ M轉中小火，蓋上蓋子，依照漢堡排的厚度大約5-6分鐘，期間可以先把洋蔥和培根拿出來
轉中小火，蓋上蓋子，依照漢堡排的厚度大約5-6分鐘，期間可以先把洋蔥和培根拿出來
$ D" q0 @7 g/ i1 O5 E$ Z1 F: f把底部的麵包抹上醬汁
' o0 }$ I8 p0 r) e把底部的麵包抹上醬汁
放上生菜、蕃茄
放上生菜、蕃茄
洋蔥，可以稍微調味一點點的鹽和黑胡椒
洋蔥，可以稍微調味一點點的鹽和黑胡椒
$ P- l/ \4 S# w; M9 p培根
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6 }9 U: g) B. [$ z1 z漢堡排
漢堡排
8 E  w9 ]& q) ]$ i* j& `蓋上抹好醬汁的麵包，完成
7 q2 t: p1 ~- w7 R7 j蓋上抹好醬汁的麵包，完成
by RUBY's 愛食一家
% p) I  g- N* @3 w4 j' k

wwuyong1

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

fff000123

絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！

wwuyong1

很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！

台北天幕

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！

Jimeee

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