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食材2 g8 A5 e9 g8 c' J; |1 _
馬鈴薯
8 `- D/ A3 R. f% |400g: o0 @" E/ ~- P. _8 ]; O8 t
蘑菇1盒
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洋蔥" t v y, ?5 h5 E# K1 }% W' m: R
200g
T0 Q- E0 T- q鮮奶- c% m+ P( } o6 n' P; g
300cc
! M( N* c. a+ G0 V/ m水, ]) P, Y/ N$ G8 a; X9 ?! Y0 k+ H7 G
800cc
! y& [/ y2 x" c% K# q. i# t無鹽奶油0 X0 V4 g+ q: f0 j- f
20g$ q8 t9 H% y7 o% L1 r: n
調味料
! S& D. R9 p7 {# q鹽2 \! z* r# o% }' c0 l7 C
1茶匙0 Q$ m- k. l7 \5 [
黑胡椒粒
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. R7 H& \& k. Q0 A馬鈴薯洗淨削皮切小塊；蘑菇切片；洋蔥去膜切塊備用。. L0 w h$ c2 \1 G# n7 p
馬鈴薯洗淨削皮切小塊；蘑菇切片；洋蔥去膜切塊備用。- i- e! S7 R$ V5 Y n+ N% l
將奶油放入鍋內小火炒香洋蔥塊約3分鐘至半透明狀。5 |9 P: q! x: F' @& M. n
將奶油放入鍋內小火炒香洋蔥塊約3分鐘至半透明狀。
) Z- v3 e' r. }( c( q, G7 K) a再將馬鈴薯和水放入鍋內，中大火煮沸。
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0 ?: ?4 y9 ?8 \1 Q放入蘑菇，中火火續煮20分鐘。
- O) H/ B' K/ G# V6 e, }5 j放入蘑菇，中火火續煮20分鐘。
7 M" A, O& O8 d! H以攪拌棒或打蛋器（最好是放入果汁機）將材料攪拌成濃湯狀，喜歡有口感者，可先取出少許蘑菇。（請先放入攪拌棒再開最低速攪拌，以免攪拌時燙傷）8 K9 G6 }4 [( `/ W8 ~/ U; h+ H+ v
以攪拌棒或打蛋器（最好是放入果汁機）將材料攪拌成濃湯狀，喜歡有口感者，可先取出少許蘑菇。（請先放入攪拌棒再開最低速攪拌，以免攪拌時燙傷）
" G+ J& B3 } W( P& r" u加入鮮奶續煮5分鐘。
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最後加入鹽、黑胡椒粒調味即可。
- k2 H& u. M, z! A9 K8 ^最後加入鹽、黑胡椒粒調味即可。
5 ?& q6 ^3 y5 j g$ G5 Pby 小毓の饗樂廚房 |
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發表於 2020-12-16 18:22:33
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