布朗尼軟餅乾

acchenry

黑巧克力
& ?* @/ r- M! [2 ?1 ^0 r80 克
: O$ J% {+ k5 a無鹽奶油
1 H1 y: r0 J5 y$ \2 ]7 s7 k25克
雞蛋
9 e) o( U8 a0 s  c1個
0 Z: y5 h. L" w5 b9 Q低筋麵粉
: n! f1 E5 @5 `" t: O' z3 Z2 D40克
糖
! w$ P: Y' L8 M* ^6 [) Y45克
小蘇打
- B, b+ _. D0 h4 x1克
可可粉
3克

" A; W  E' z! n- x/ L
隔水加熱融化黑巧克力和無鹽奶油
: ]' R) w& t" S7 Z8 x/ N$ f取另一個碗，先加入糖和雞蛋，攪打1~2分鐘讓它乳化

* e: [/ ~, z2 n加入已融化巧克力，攪拌均勻
: }7 v  f9 `3 B" l過篩低筋麵粉、小蘇打、可可粉，攪拌均勻放進冰箱冷藏15分鐘

6 z, u1 r: i1 ~挖到烤盤上(餅乾之間要留空間  因為烤的過程會膨脹)
* U& |0 G) x" D* _  _8 s2 W; s放進預熱好的烤箱 用180度烤10~12分鐘

( L/ p) }1 h2 j, ^7 R; A

台北天幕

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